- 4 krewetki królewskie
- 3 pieczarki
- 1/4 papryki żółtej
- pół cukinii
- pomidor
- pół cebuli
- kasza jęczmienna perłowa
- jogurt naturalny
- ząbek czosnku
- przyprawy: sól, pieprz czarny, czosnek granulowany, rozmaryn, tymianek, pieprz cayenne
- łyżeczka soku z cytryny
- natka pietruszki
Sposób przygotowania:
- Kaszę jęczmienną przygotować według instrukcji na opakowaniu
- Cebulę poszatkować w piórka i zeszklić na oliwie z oliwek. Pieczarki obrać i pokroić w plasterki, paprykę i cukinię pokroić w kostkę, warzywa dodać do cebuli. Pomidora zalać wrzątkiem i obrać ze skórki, a następnie pokroić w kostkę i dodać do warzyw. Warzywa doprawić solą, pieprzem, rozmarynem i tymiankiem. Dusić pod przykryciem do pożądanej miękkości od czasu do czasu mieszając.
- Krewetki doprawić solą, pieprzem, czosnkiem, pieprzem cayenne i skropić sokiem z cytryny. Krewetki smażyć z obu stron po 2 minuty.
- Do jogurtu naturalnego dodać ząbek czosnku, sól i pieprz.
- Całość posypać natką pietruszki.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz